Povești de călătorie

Acesta este cel mai bun restaurant alimentar din Thailanda


Actualizat: 06/02/18 | 2 iunie 2018

Mi-am lăsat bucăți de inimă în multe locuri din întreaga lume: New York, Paris, Stockholm și Hong Kong pentru a numi câteva. Dar nici un loc nu are o bucată mai mare decât Thailanda. A fost casa mea pentru o lungă perioadă de timp (și în multe privințe este încă). Nici o cantitate de timp nu este destul de lungă, iar orice cantitate de timp este prea lungă. Ori de câte ori mi-e dor, m-am îndreptat spre un restaurant thailandez, am șocat personalul, vorbind cu thailandezi, bucurându-mă de o conversație rapidă cu ei și mâncând greutatea în mâncare.

Dar am întotdeauna dezamăgit.

Chiar și cele mai bune feluri de mâncare din restaurantele cele mai autentice nu sunt niciodată la fel de bune ca în Thailanda. Mâncarea doar umple temporar o gaură în inima mea. Plec de la sosire, dar niciodată mulțumit. Mă face să pierd mai mult Thailanda.

Dar apoi am venit la Berlin și lumea mea sa schimbat.

Acum câteva luni, prietena mea, Jodi, a găsit supă delicioasă la o piață de weekend Thai din Berlin și a proclamat-o ca fiind cea mai bună pe care o avea în afara Thailandei. M-am uitat la fotografia supă de tăiței de porc roșu. Am fost în șoc. În ciuda anilor de căutare, nu l-am găsit niciodată în afara Thailandei.

Așa că în Berlin, acum două săptămâni, m-am trezit pe piață pentru prânz. Eram ca o molie la flacără, cu excepția faptului că focul mi-a venit sub formă de supă. Când m-am apropiat de parc și am văzut umbrele colorate tragând de la sol cu ​​mirosul de a găti mâncare provenind de sub ele, mersul meu sa transformat într-un sprint. Așteptările mele au fost ridicate - recenziile online ale acestei piețe au fost veriate pentru autenticitatea sa, iar fotografiile au făcut-o să pară o afacere reală. Dar aș fi putut găsi cu adevărat mâncare pe stradă thailandeză într-un parc din Berlin?

M-am plimbat pe piață, văzând vânzătorii rătăciți pe covoare, gătit pe sobe de camping, răsucindu-și chilii și strigând în Thai, înainte și înapoi unul altuia. Sigur a fost un lucru real, dar cum rămâne cu gustul? Ar fi real? Am văzut o doamnă de supă și, mergând peste ea, am văzut-o în toată gloria ei:

Acolo a fost:kuay tiew moo dang. Sos de tăiței de porc roșu.

Inima mea sa bucurat de bucurie. Din cauza modului în care bulionul se află în colectarea aromei timp de ore, nu puteți găsi această supă în afara Thailandei - legile privind siguranța alimentară din țările occidentale nu o permit. Dar a fost. Aici, în acest parc, oficialii germani s-au uitat în cealaltă direcție, deoarece femeile au zdrobit ardei iuteom tam fără a purta mănuși, vânzătorii au turnat ceai autentic cu gheață, pad kra pao gai (pui picant și busuioc) a fost pregătit ca în Thailanda (tocată și prăjită rapid), iar supa a fost preparată așa cum ar trebui să fie. Nu exista refrigerare, nici chiuveta pentru a curăța ustensilele.

Am comandat supa, m-am așezat să mănânc pe iarbă și am fost transportat acasă. Aroma dulce și condimentată a bulionului, carnea de porc roșie, textura taitei și prăbușirea coajei erau tot atât de perfecte cât puteau fi.

Când am terminat, tot ce mi-a apărut în minte a fost "mai mult".

Am călătorit pe piață, țesut între rânduri și vânzători și mâncat ca un rege. M-am scufundat in picant (dar atat de dulce) som tam care mi-au ars gura, mâncau orez lipicios, înfășurat în frunze de banane (mi-am lins degetele curate) și am făcut mai multe călătorii la femeia care a vândut ceai cu gheață thailandeză. - Înapoi? Întrebă ea.

"Da!", I-am spus cu un zâmbet, când am băut jumătate din ceașcă într-o singură gulp. Închinându-mi ochii, îmi amintesc de toate zilele fierbinți din Bangkok, această băutură ma răcit.


Totul despre piața adus acasă - de la felul în care mâncarea a fost preparată la comenzile de preluare a sacilor mici, în stilul lingoului, și chiar și scaunele cu pas mic, atât de populare în Asia de Sud-Est, pe care le stați în timp ce vă mânca.

Acest loc este la fel de aproape de Thailanda, așa cum puteți obține fără a merge acolo.

A doua zi m-am întors cu un grup de prieteni, am comandat o grămadă de feluri de mâncare și am mâncat un stil de familie. Era prea bine să nu te mai întorci. Dacă piața ar fi deschisă în fiecare zi, aș fi acolo, fața mea îngropată în niște feluri de mâncare thailandeză, dar, din păcate, este deschisă doar în weekend.

Berlinul are multe de făcut: băieți, mâncare, muzică și artă. Și acum nu are nimic altundeva în afara Thailandei - alimente thailandeze autentice. Aceasta este cea mai bună mâncare thailandeză pe care am găsit-o în afara Thailandei. Nu ratați acest lucru dacă sunteți în Berlin și iubiți mâncarea thailandeză. Berlinul va fi acum centrul hipodromelor mele în Europa, ca să pot să mă prăbușesc pe mâncarea thailandeză despre care doar visez.

Piața de produse alimentare thailandeze a fost în Berlin timp de douăzeci de ani și nu arată semne de plecare, ceea ce este bine pentru că, cu toate călătoriile pe care o fac la Berlin în aceste zile, vreau să rezolv.

Cum să ajungem acolo
Ia U-Bahn la Fehrbelliner Platz și este în parc în afara gării. Piața este deschisă în zilele de sâmbătă și duminică vara, dacă nu există ploaie. Începe în jurul orei 12:00. și se termină în jurul orei 8:00, timpul de vârf fiind de 1-5 p.m. Există mai mulți oameni și vânzători duminică, deși sâmbăta a devenit din ce în ce mai populară cu vânzătorii.

Rezervați excursia la Berlin: Sfaturi logistice și trucuri

Rezervați zborul
Găsiți un orar gratuit de la Berlin cu Skyscanner sau Momondo. Sunt cele două motoare de căutare favorite. Începeți cu Momondo.

Rezervați-vă locuințele
Puteți să vă rezervați hostelul în Berlin cu Hostelworld. Dacă doriți să rămâneți în altă parte, utilizați Booking.com, deoarece returnează în mod constant cele mai ieftine rate. (Iată dovada.)

Nu uita asigurarea de călătorie
Asigurarea de călătorie vă va proteja împotriva bolilor, rănilor, furtului și anularilor. Niciodata nu merg intr-o calatorie fara ea. Am folosit Nomadele Mondiale timp de zece ani. Și tu ar trebui.

Aveți nevoie de ceva echipament?
Consultați pagina noastră de resurse pentru cele mai bune companii de utilizat!

Vrei mai multe informații despre Berlin?
Asigurați-vă că vizitați ghidul nostru de destinație robust la Berlin pentru mai multe sfaturi de planificare!

Priveste filmarea: Indian Street Food - The BIGGEST Scrambled Egg Ever! (August 2019).