Într-o capriciu, m-am dus la Tokyo timp de o săptămână. Prietenii mei și cu mine am vorbit despre o excursie cu tematică alimentară în oraș de ani de zile și după ce le-am convins că acum era momentul să ne plătim în toate milele, ne-am aflat la aeroport într-o zi rece din noiembrie, cu un singur scop: să mănânce la fel de mult posibil din punct de vedere uman.
La fel ca mine, au fost în Tokyo înainte și fiecare avea o listă de locuri unde să mănânce. Împreună cu listele noastre combinate, am primit sugestii de la prieteni, cititori și unul dintre produsele mele preferate, Mark Weins of Migrationology.
Chiar mănâncă patru până la șase mese pe zi, abia am reușit să zgâriem suprafața listei de recomandări. Cu toate acestea, am vrut să împărtășesc sugestiile combinate ale comunității și propriile mele investigații. (Cei pe care i-am mâncat sunt marcate de o stea.)
Afuri Yebisu (1 Chome-1-7 Ebisu, 117 Bldg 1F, Shibuya 150-0013, +81 3-5795-0750, afuri.com) - Tom (@ tjdj311 pe Instagram) a recomandat acest lucru pentru ramenul cu aroma yuzu.
* Bifteck Kawamura Ginza (6 Chome-5-1 Ginza, Ginza MST Bldg. 8F, Chuo, 104-0061, +81 3-6252-5011, bifteck.co.jp) - La sugestia concierge-ului hotelului nostru, am mers acolo în căutarea noastră pentru carnea de vită Wagyu. Friptura practic sa topit în gură și a explodat cu aromă. Cu toate acestea, nu cred că m-aș întoarce, pentru că mi sa părut un pic prea înalt și supradimensionat pentru mine. Decorul este incredibil, serviciul deasupra și lista de vinuri de clasă mondială - dar tot ceea ce este mai mult decât am nevoie. Acestea fiind spuse, dacă doriți să cheltuiți bani pe friptura delicioasă cu serviciile din afara lumii, nu puteți greși aici.
BrewDog Roppongi (5 Chome-3-2 Roppongi, Minato, 106-0032, +81 3-6447-4160, brewdogbar.jp) - Recomandată de Matt Chandler (@ mchandler07 pe Twitter), această bară are 20 de bere pe robinet, 10 care sunt preparate la fața locului. Deci, dacă sunteți obosit de dragul și doriți o bere fantezistă, probabil că nu puteți merge prost aici!
CoCo Ichibanya (1 Chome-2-12 Nishishinjuku, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3345-0775) - Recomandat de Char (@charmatcha on Twitter), acest restaurant ramen ar trebui să ofere o curry consistentă și de umplutură, precum și un pui bun și carne de porc curry într-un mediu de servicii rapide. Nu am fost aici, dar am fost în locuri similare în trecut.
* Genki Sushi (24-8 Udagawacho, Shibuya, 150-0042, +81 3-3461-1281, genkisushi.co.jp) - sushi de yummy, recomandat de Jeremiah Cooper (@jeremiahcooperphotography on Instagram). Nu era nimic fantezist în ceea ce privește locul - avea doar sushi solid și satisfăcător. Serviciu foarte atent!
Ginza Kagari (4 Chome-1-2 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3561-0717) - Bethany (@bjbitler pe Instagram) sugerează că vine aici pentru un ramen incredibil de pui de pui.
* Ginza Sushi-Dokoro Shin (7 Chome-12-4 Ginza, Way Fair Bldg 1F, Chuo, 104-0061, + 03-3543-9339) - Un spectaculos loc sushi din Ginza. A fost unul dintre cele mai bune la care am mâncat. Porțiunile sunt uriașe. Du-te la masa de prânz, când vei avea mai multă bătaie pentru dolar. Și, cu siguranță, obțineți unicum! (Sugerat de Mark Weins)
* Ichiran Shibuya (1 Chome-22-7 Jinnan, Shibuya, 150-0041, +81 3-3463-3667, en.ichiran.com/index.php) - Recomandat de multi oameni, acest spot ramen a servit una dintre cele mai bune mese pe care le aveam întreaga mea călătorie. Agarul gros, aromat, trebuie să moară. Îmi place de asemenea cum mănânci în propria cabină privată. Funky. Așteptați o așteptare în timpul orelor de prânz și de masă de vârf.
* Isakaya Juban (2 Chome-1-2 Azabujuban, Minato, 106-0045, +81 3-3451-6873, izakayajuban.com) - O mică gaură în perete izakaya restaurant (gândiți japonez tapas) cu localnicii se îmbată pe sake și mănâncă plăci mici gustoase. Am fost mare fan al somonului lor și calmarului la gratar. Ei au un mic meniu în engleză, dar judecând cum mi-a ordonat prietenul meu, cred că nu enumeră totul, deci dacă vedeți ceva, indicați-l și obțineți-l!
JBS Bar (Jazz, Blues, Soul) (1 Chome-17-10 Dogenzaka, Shibuya, 150-0043, +81 3-3461-7788) - un bar răcoros (recomandat de Anna Klebine pe Facebook), care este în principiu un magazin cu un singur om, plin de înregistrări, whisky și fum. Este ascuns pe al doilea nivel al unei piețe de birouri / cumpărături.
* Kakimaru (6 Chome-1-6 Roppongi, Minato, 106-0032, + 81-3-5413-3689) - În timp ce prindeam cu prietenul meu, am găsit acest loc minunat. Era un cuplu mai în vârstă alături de noi și o petrecere de nuntă care se îmbăta de la noi. În timpul nopții, tânărul ne-a ajutat să alegem mâncare (încercați felul de mâncare de crab de specialitate, servit în cochilie și să muriți), iar petrecerea de nuntă sa întrebat cum ne-a plăcut Japonia și ne-am umplut ochelarii, am cântat cântece și a vorbit baseball. A fost o experienta uimitoare. De asemenea, produsele alimentare sunt remarcabile. Asigurați-vă că ați primit stridiile. Notă: În timp ce Google Maps va lista restaurantul ca Kakimaru, atunci când veți merge acolo, restaurantul va fi numit Uohama.
Kanda Matsuya (1 Chome-13 Kanda Sudacho, Chiyoda, 101-0041, +81 3-3251-1556, kanda-matsuya.jp) - Bethany (@bjbitler pe Instagram) a recomandat, de asemenea, acest lucru pentru mâncărurile autentice soba de tăiței.
* Kyubey (8 Chome-7-6 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3571-6523) - Sugerat de prietenii mei, acest restaurant (care are cateva locatii) a oferit cele mai fanii sushi de la Tokyo. Stați la bar și sunteți serviți indiferent de ce se hotărăște să aducă (așa se numește omakase). A fost scump (la $ 150 USD), dar merita fiecare ban. Consultați acest videoclip unde creveții care mi-au servit încă se mișcă.
Masaru (1 Chome-32-2 Asakusa, Taito, 111-0032, +81 3-3841-8356) - Daina (@de oriunde pe Instagram) a recomandat acest lucru ca o opțiune excelentă pentru mâncărurile tempura.
* Memory Lane (Nishi-Shinjuku, Shinjuku, +81 3-3342-1589, shinjuku-omoide.com) - Pe această mică alee de articulații yakitori, unele au nevoie de o taxă de intrare, dar toate merită. Am mâncat la aproximativ trei, dar nu-mi amintesc nici unul din numele restaurantului.
Mutekiya (1 Chome-17-1, Minami Ikebukuro, 1F Sakimoto Bldg., Toshima 171-0022, +81 3-3982-7656, mutekiya.com) - Carly Sabo (@carly_sabo pe Instagram) a recomandat acest loc pentru uimitorul său ramen. Honmarumen este cea mai populară fel de mâncare.
Narisawa (2 Chome-6-15 Minami Aoyama, Minato, 107-0062, +81 3-5785-0799, narisawa-yoshihiro.com) - Unul dintre cele mai bine cotate restaurante de sushi din Tokyo. Acest lucru mi-a fost sugerat de mulți oameni și, foarte trist, nu am făcut-o aici, dar probabil că ar trebui! Mă îndoiesc că este ieftin deși!
* Bar și Restaurant Ostrea Oyster (8 Chome-9-15 Ginza, 8F Jewelboxginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3573-0711, ostrea.jp) - Am gasit acest lucru in timp ce m-am indragostit de Ginza si am fost un iubitor de stridii, am intrat pentru unele stridii gigante . Stridiile japoneze sunt mari și măcinate, iar cele de aici nu au fost diferite. De asemenea, le lipsea un gust foarte mirositor, oceanic (prefer să fie mai dulce decât sărat). Restaurantul nu este prea ocupat, așa că nu vei avea de așteptat.
Robotul Restaurantului (1 Chrome-7-1 Kabukicho B2f, Shinjuku, 160-0021, +81 3-3200-5500, shinjuku-robot.com) - Există o mulțime de restaurante ciudate în Tokyo și am fost trist că nu am primit la aceasta. Cina vine cu un spectacol cu roboți, lasere, monștri și dansatori. A fost recomandat de aproape toți.
Rokurinsha (1 Chome-9-1 Marunouchi, Tokyo Station Ichibangai B1F, Chiyoda, 100-0005, +81 3-3286-0166, rokurinsha.com) - Situat pe "drumul ramenilor" din Gara Tokyo, acest restaurant ramen gustos este ușor de observat : are cea mai lungă linie. N-am mâncat aici, pentru că nu am vrut să aștept; M-am dus la unul mai jos pe "drum" și nu a fost super bun. Adică nu a fost rău, dar ma făcut să fiu așteptat să aștept aici!
Shin Udon (2 Chome-20-16 Yoyogi, 1F Soma Bldg., Shibuya, 151-0053, +81 3-6276-7816, udonshin.com) - Recomandată de Macaera (@macaera pe Twitter), acest lucru ar trebui să fie grozav pentru gustoase taitei udon la un preț accesibil.
Sometaro Okonomiyaki (2 Chome-2-2 Nishiasakusa, Taito, 111-0035, +81 3-3844-9502) - Adăpostit într-o clădire antică, este bine cunoscut pentru okonomiyaki (o clocotă japoneză savuroasă). Recomandat de Mark Wiens.
* Sushi Bar permanent (1 Chome-12-12 Nishishinjuku, Kasai Bldg. 1F, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3349-1739, uogashi-nihonichi.com) - Recomandată de altul meu guru alimente Jodi, această poziție în picioare sushi este una dintre mulți în oraș. Este minunat pentru o mușcătură rapidă: stați, mâncați sushi și ieșiți. Are un meniu robust, astfel încât să puteți obține tot ce vă doriți și o masă aici vă va stabili doar în jur de 1.000 de yeni ($ 9 USD).
Sushi Yuu (1 Chome-4-15 Nishiazabu, Minato, 106-0031, +81 3-3403-6467, sushiyuu.com) - Lauren Michelle Stow (@lstoweaway pe Instagram) a spus: "Sushi Yuu a fost cea mai bună experiență culinară, ai avut vreodată. Scump, dar merită. Faceți o rezervare și solicitați să stați la bar. Shimazaki-san face masa extrem de personală și răspunde la toate întrebările legate de pești. "
* Sushi Zanmai (11 Chome-9-4 Tsukiji, Chuo, 104-0045, + 03-3541-1117) - Acest restaurant sushi are locatii peste oras. Am ajuns să mănânc la cea de pe piața de pește într-una din ultimele mele zile acolo. Peștele era proaspăt, porții erau mari, iar personalul era atent. Nu pot să vorbesc pentru celelalte locații, dar acest lucru devine foarte aglomerat în timpul prânzului (așteptați o așteptare de 30 de minute).
* Tenmatsu Tempura (1 Chome-8-2 Nihonbashimuromachi, Chuo, 103-0022, +81 3-3241-5840, tenmatsu.com/english.html) - Templul de aici este bine cunoscut pentru ușurința sa. Este o unitate mică cu meniuri tempura stabilite. Personalul nu vorbeste engleza grozava (clientii erau mai ales oameni de afaceri japonezi), insa erau foarte prietenosi si admirati, iar mancarea este remarcabila.
Tonkatsu Maisen Aoyama Honten (4 Chome-8-5 Jingumae, Shibuya, 150-0001, +81 120-428-485, mai-sen.com/restaurant) - Un legendar tonkatsu loc. Allyson (@wanderwithheart pe Instagram) a recomandat acest lucru.
Tonkatsu Tonki (1 Chome-1-2 Shimomeguro, Meguro, 153-0064, +81 3-3491-9928) - Recomandată de Kimberly Ann (@ kimberly_ann113 pe Instagram), acest restaurant este specializat în carne de porc tonkatsu.
Tonkatsu Wako (1 Chome-9-1 Marunouchi, Chiyoda, 100-0005, +81 3-3214-6987, wako-group.co.jp/shop/detail/3147) - Acest restaurant are reputația cea mai bună tonkatsu în oraș. Megan (@ megameg71 pe Instagram) a sugerat-o; a recomandat testul.
* Piata de pește Tsukiji (5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo, 104-0045, +81 3-3542-1111, tsukiji-market.or.jp) - Această piață de pește renumită, a cărei licitație este cea mai mare parte a ofertei sushi din lume, este cu adevărat uluitoare. Nu puteți intra înainte de 10:00 în aceste zile, iar când faceți asta, majoritatea vânzătorilor se destramă deja, dar este frumos să treci prin. În jurul vostru sunteți pești cu culori și forme pe care nu știați că ați existat. N-am văzut niciodată mai multe fructe de mare pe care nu le-am putut identifica. Cele mai multe dintre restaurantele din apropiere își vând produsele alimentare chiar de pe piață. Unele must-mănâncă în și în jurul pieței:
- * Nakaya (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Ichiba Jonai 8, Chuo 104-0045, +81 3-3541-0211, tsukijigourmet.or.jp/46_nakaya/index.htm) - Situat chiar pe Piata Piata, este un mare loc pentru a merge pentru un mic dejun cu sashimi bol de orez. Mi-a plăcut bolul unic de somon. (O altă sugestie privind migrația)
- Sushi Dai (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Piata Piata 6 Bldg., Chuo, 104-0045, +81 3-3547-6797, tsukiji-sushidai.com/shop/honkan.html) - Deoarece este cel mai faimos sushi la fața locului pe piață, oamenii se aliniază la ora 4 după ce se deschide, iar orele de așteptare pot dura până la trei ore. Am auzit că este bine, dar sincer, într-un oraș cu pește atât de bun, nu aș aștepta trei ore la masă.
- * Restaurant Sushi fără nume englezesc (6 Chome-25-4 Tsukiji, Ch? - ku, T? Ky? -To 104-0045) - Una dintre cele mai bune mese pe care am avut-o întreaga excursie, a inclus un delicios prânz de sushi de 15 piese sau 10,76 USD), cu bucăți mari de pește și o supă delicioasă. Restaurantul este mic, deci încercați să evitați orele de vârf. Nu există semne bune, dar este singura locație care arată în restaurant pe stradă. (O altă sugestie privind migrația)
- * Tsjukiki Dontaku (5 Chome-2-1 Tsukiji, Bldg No. 6, Chuo, 104-0045, +81 3-3541-9408) - Cateva usi de la Sushi Dai, acest restaurant are o mare omakase (deși puțin costisitoare la 2.500 de yeni (22.40 USD)), dar serviciul și peștele erau impecabile - uni și macrou erau unele dintre cele mai bune pe care le aveam toată săptămâna. Și abia așteaptă.
Tsuta japoneză Soba Noodles (1 Chome-14-1 Sugamo, Toshima, 170-0002, +81 3-3943-1007, ameblo.jp/yuki-onishi) - O altă recomandare din partea Tom (@ tjdj311 pe Instagram); are o stea Michelin, astfel încât fidea este probabil destul de din această lume. De asemenea, folosesc uleiul de rame cu infuzie de trufe.
Yakitori Ton Ton (2 Chome-1-10 Yurakucho, Chiyoda, 100-0006, +81 3-3508-9454) - Acest târg minuscul lângă calea ferată din Yurakucho este specializat în carnea de porc și carnea de pui îmbibată. Sugerat de Mark Wiens.
*** Deși nu pot garanta pentru fiecare sugestie de pe această listă, nu am mâncat niciodată o masă groaznică în Tokyo (deși au existat câteva restaurante "meh" care nu au făcut lista). Bănuiesc că e greu să mănânci o masă proastă în Tokyo, unde chiar și cel mai rău lucru este de zece ori mai bun decât ceea ce găsești acasă!
Deci, data viitoare când te afli în Tokyo, nu vei fi lipsit de opțiuni alimentare! Jumătate din distracția călătoriei încearcă ceva nou. (Dacă este un loc în care nu am reușit, dați-mi voie să știu cum este!)
Mulțumesc tuturor celor care mi-au dat recomandări. Iar mulțumiri deosebite lui Mark pentru că sunt ninja mea de mâncare din Tokyo. Puteți să-i verificați blogul pentru mai multe postări despre Tokyo și despre produsele alimentare în general.
