Povești de călătorie

Ghidul meu de a mânca în Austin


Am trăit în Austin timp de două luni, și în acel moment, am consumat o mulțime de alimente. La urma urmei, Austin găzduiește o scenă incredibilă de hrană - de la articulațiile BBQ la camioanele alimentare până la organismele sănătoase, organice, spre restaurantele mexicane. Pe măsură ce tot mai mulți oameni se mută în Austin (aproape 160 de zile la ultimul număr) și baloanele orașului cu o populație mai diversă, Austin și-a extins tariful de luat masa pentru a include alimente mai variate și de calitate superioară.

O parte din motivul pentru care gusturile de alimente ale lui Austin sunt atât de delicioase se datorează ingredientelor provenite din surse locale. Ca locul de nastere al Foods Whole, Austin a imbratisat mereu mancarea ecologica si a fost unul dintre cei mai importanti jucatori ai miscarii de la ferma la masa.

În plus, pentru a satisface nevoile populației în expansiune, în fiecare an se deschid aproape 200 de camioane noi și restaurante noi! Cu atât de multe restaurante deschise tot timpul, veți obține o varietate extrem de mare, selecție și calitate.

În timp ce încă mai am de explorat și mai mult de mâncat, vreau să împărtășesc câteva din locurile mele preferate de a mânca în oraș pentru următoarea vizită:

asiatic


Dacă există ceva ce nu-mi place cu Austin, ar fi lipsa de bucătărie asiatică bună, așa cum este preferată mea în lume. Când vine vorba de mâncarea asiatică, are multe dintre aceste îmbinări de fuziune, care servesc simultan chineză, thailandeză, sushi și coreeană. Cele mai multe sunt simple acceptabil; ei nu te vor arunca în aer. Cu toate acestea, există câteva restaurante care merită să mănânce la:

  • Bar Chi (206 Colorado St., (512) 382-5557, www.barchiaustin.com) - Sushi decent, dar o oră fericită la prețuri incredibil de accesibile (5-7pm în fiecare zi). Prietenii mei și cu mine venim aici pentru că satisface pofta de sushi ieftin!
  • East King Regele (1618 1/2 E. 6th S., (512) 407-8166, www.eskaustin.com) - Situat în The Liberty Bar (de asemenea, un bar de kick-ass), acesta este cel mai bun camion alimentar asiatic-thailandez oraș! Asigurați-vă că pentru a obține chifle de porc, tori meshi, sau chifle de pui.
  • Lulu B (3632 S. Congress Ave., (512) 921-4828, www.facebook.com/LuLuBsAustin) - Am găsit acest loc datorită lui Jodi de la Dreptul juridic. Nu sunt expertul în vietnamez al alimentelor, dar acest loc a fost delicios. Am avut doar pho de carne de vită, dar a fost un bulion aromat.
  • Thai-Khun (1816 E. 6th St., (512) 407-8166, eskaustin.com/v2/thaikun) - Ca snob de mâncare thailandez (încă de când am trăit în Thailanda), sunt întotdeauna dezamăgită de restaurantele thailandeze, pentru că nu mă gândesc niciodată mâncarea este la fel de uluitoare ca și în Thailanda. Acest loc în Austin este cel mai apropiat de adevărat Thai Food pe care l-am găsit până acum.
  • uchi (801 S. Lamar, (512) 916-4808, uchiaustin.com) - Cel mai frumos restaurant sushi din oraș. De asemenea, au un restaurant sora numit Uchiko. Ambele trăiesc până la reputația lor și sunt locuri de întâlnire bune. Rezervări recomandate!
  • Wu Cho (500 W. 5th St. # 168, (512) 476-2469, wuchowaustin.com) - Acesta este unul dintre cele mai bune restaurante chinezești din oraș. Ele servesc un duminică dimineața foarte populară. Asigurați-vă că veniți devreme în timp ce se îmbracă în timpul mesei și brunch-ului de duminică, iar așteptarea unei mese poate dura până la o oră.

Americana


Dacă există un lucru pe care Austin îl face bine, este alimente "Americana". Definesc asta ca o fuziune a mai multor bucătării: burgeri, cartofi prăjiți, fripturi, fructe de mare și altele asemenea.

  • spălătorie automată (2115 Holly St., (512) 382-1599, launderetteaustin.com) - Situat într-un vechi magazin de rufe, acest restaurant este unul dintre cele mai fierbinți locuri din oraș și servește un meniu uimitor de americană și fructe de mare, precum și un decent selecție de vin. Unele dintre felurile mele de mâncare preferate sunt toastul de crab, burrata, okra, varza de bruxel și caracatița la grătar. Dacă veniți la cină, veniți devreme, deoarece se umple rapid.
  • Truluck (400 Colorado St., (512) 482-9000, trulucks.com) - Acesta este restaurantul meu preferat de friptură, deoarece este unul dintre puținele locuri unde puteți obține și fructe de mare proaspete (crab, stridii, homar). Nu e ieftin, dar dacă vrei o casă de fripturi de lux, încearcă asta.
  • Peche (208 W. 4th St., (512) 494-4011, www.pecheaustin.com) - Un restaurant inspirat din New Orleans care servește mâncare Bayou și are un personal foarte prietenos, cocktailuri gustoase și o listă extinsă de whisky.

BBQ


Austin este renumit pentru gratar, și nu puteți merge pe stradă fără a vă duce într-un restaurant care o servește. Titlul pentru cel mai bun BBQ al lui Austin este în mod fierbinte contestat printre fani și nu pretind că știu cine are dreptate - pentru mine, BBQ-ul este bun sau chiar foarte bun. Dar acestea sunt printre favoritele mele:

  • Franklin Gratar (900 E. 11th St., (512) 653-1187, franklinbarbecue.com) - Acest lucru este considerat partea de sus a topului articulațiilor de sus BBQ din țară. Chiar și președintele a mâncat aici! Ea este deschisă de la ora 11 până când ei nu mai au mâncare (de obicei în câteva ore). Linile încep de la ora 8:00, deci este mai bine să mergeți la mijlocul săptămânii în timpul verii când majoritatea oamenilor nu vor să aștepte în acea linie și nu trebuie să vă aliniați până la ora 9:00 sau la 10:00.
  • La grătar (1906 St. Cesar Chavez St., (512) 605-9696, www.labarbecue.com) - BBQ-ul este o chestiune de perspectivă. O mulțime de oameni spun că Franklin's este cel mai bun, dar La Barbecue este # 1 pentru mine. Se deschide la ora 11:00. Așteptați două ore de așteptare în timpul prânzului, așa că ajungeți mai devreme aici.
  • Fier de Lucru Grătar (100 Red River St., (512) 478-4855, ironworksbbq.com) - Situat în centrul orașului, acest restaurant servește BBQ peste medie, cu porții mari și preparate pline de mâncare. Vin aici pentru placa de prânz.
  • Micklethwait Craft Meats (1309 Rosewood Ave., (512) 791-5961, craftmeatsaustin.com) - Un camion minunat de mâncare în partea de est a orașului. Sunt îndrăgostit de coastele, pieptul și sosul de gratar. Deși este foarte popular, linia de aici nu este la fel de lungă ca celelalte locuri listate.

tacos


Tacosul este o afacere serioasă în acest oraș. Eu încă nu am experimentat pe deplin o mare parte din minunea pe care Austin o poate oferi pe acest front, dar îmi plac câteva nume mari:

  • Veracruz (1704 St. Cesar Chavez St., (512) 981-1760, veracruztacos.com) - Cel mai bun camion alimentar din oraș (convenabil situat peste drum de la căminul meu). Ea face minunate tacos de mic dejun, iar migas a fost votat # 1 în țară. Nu există niciodată o linie, dar serviciul este lent.
  • lui Torchy (locații multiple, torchystacos.com/in/austin) - faimosul (și un alt loc în care președintele a mâncat), acest loc taco are mai multe locații în oraș. Ea trăiește până la toate hype! Sunt un mare fan al tacosului prajit de avocado și de remorcă. Fiecare locație este întotdeauna ambalată, așa că așteptați o așteptare, mai ales în weekend. Mâncarea de aici este destul de picantă.
  • Taco Deli (mai multe locații, www.tacodeli.com) - Un alt restaurant delicios care servește gura de prăjire tacos pentru micul dejun.

Mexican și Tex-Mex


La fel ca tacos, există o mulțime de restaurante mexicane și tex-Mex de clasă mondială în Austin! Există o mulțime de oameni care își pot diseca punctele mai fine - nu sunt totuși unul dintre acei oameni. Dar aceste instituții nu vă vor conduce niciodată rău:

  • vivo (6406 N. Interstate Highway 35, (512) 407-8302, vivoaustin.com) - Solid Mexican cu porții uriașe, mâncăruri picante și personal prietenos.
  • lui Benji (716 W. 6th St., (512) 476-8226, benjiscantina.com) - Margarete uimitoare, porțiuni uriașe și o zonă terasă în aer liber. Ghacamolul lor incredibil este făcut din mese.
  • Tamale Casa de Est (1707 E. 6th St., (512) 495-9504, www.facebook.com/tamalehouse.east) - Situat în East Austin, această gaură în perete este deschisă doar pentru micul dejun sau masa de prânz. Este renumit pentru tacosul său, dar, așa cum sugerează și numele, adu-l pe tamales!

indian


Nu există prea multe mâncăruri indiene bune în oraș, mai ales pentru că nu există prea multe mâncăruri asiatice bune în general. Nu sunt un expert indian în domeniul alimentar, dar aceste două sunt favoritele mele:

  • Clay Pit (1601 Guadalupe St., (512) 322-5131, claypit.com) - Am comandat de la acest loc prin UberEats tot timpul, deoarece de multe ori are livrare rapida. Îmi place samosasul și orezul de iasomie, iar naanul lor este doar perfect!
  • Masala Dhaba (75 Rainey St., (512) 665-6513) - Un restaurant de ultimă generație, cu scaun în jos, cu o mască tikka masala aromată!

Diverse


Câteva din cele mai preferate must-mănări:

  • Terry's (locații multiple, pterrys.com) - Acesta este cel mai bun bar de burger din oraș. Este delicios și ieftin (puteți obține un burger, cartofi prăjiți și o băutură pentru 6 USD), cu porțiuni de umplere. Acesta este unul dintre locurile mele preferate de tot în oraș, și din moment ce este aproape de casa mea, am tendința să mănânc aici prea des!
  • Ceapa (408 Brazos St., (512) 476-6466, onionbaby.com) - Venind din NYC, sunt rasfatata pentru pizza - poti cumpara felii de dolari gustoase oriunde te duci acolo. Nu este cazul în Austin: felii sunt în jur de $ 4 USD și nu la fel de bine, dar dacă există un loc de pizza care îmi place, este acesta.
  • Gus's Fried Chicken (117 San Jacinto, (512) 474-4877, gusfriedchicken.com/austin-texas-location) - Restaurantul-soră la faimoasa locație din Memphis, acest loc are pui suculent, umed, cu piele înțepenită care izbucnește cu gust în gură . Este ciudat! De asemenea, servește roșii verzi și murături prăjite.
  • Frunze (115 W. 6th St., (512) 474-5323, leafsalad.com) - Acest nou loc de salată de prânz este incredibil (și linia este lungă). Bara de salate gigantică are tot și tot ce ai putea vreodată să dai într-o salată. Este unul dintre locurile mele preferate pentru o masă sănătoasă în Austin.
  • Bucătărie adevărată (222 West Ave. # HR100, (512) 777-2430, truefoodkitchen.com) - Acest nou restaurant este incredibil de popular cu oamenii după muncă. Toată mâncarea este naturală și organică. Veți găsi salate sănătoase, salate, sandvișuri și fructe de mare proaspete și aromate, precum și o selecție incredibilă de vinuri și cocktailuri.

Scena alimentară în creștere a lui Austin înseamnă că există încă o mulțime de locuri în care nu m-am mâncat încă - și câteva locații pe care le-am lăsat probabil ca rezultat - dar în timpul vizitei dvs. la Austin, veți găsi mai multe opțiuni decât suficient utilizând această listă ca ghid!

Imagine de credit: 1, 2, 4, 5, 8